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適切な食材
ガンの患者さんにとって、おすすめの食材を紹介していきます。
適切な食材
野菜
新鮮な野菜をたっぷり摂取することは、
とても良く、これは適切な食材です。
だからといって、野菜を食べるといっても、
１度の食事でそれほど多くは食べられません。
そういったときには、野菜ジュースにして飲んだり、
根菜などかための野菜はすりおろしたり、
スープにすると食べやすくなります。
果物
果物に関しては、レモンがおすすめです。
ガンの抑制に欠かせない多くの成分が含まれているので、
積極的に摂りたい食材です。
その他の果物も、ジュースにすると飲みやすいので、
固めの果物はミキサーにかけてしまいましょう。
肉類や魚
そして、肉類や魚に関しては、
マグロやカツオなどの赤みの魚は出来るだけ控えて、
- カレイ
- ヒラメ
- タラ
などの白身魚を選ぶことをお勧めします。
イモ類
次にイモ類ですが、
- さといも
- じゃがいも
- さつまいも
が良いでしょう。
その他
海藻、キノコ類においては、
病気に打ち勝つ免疫力を高める効果が、期待できる食品です。
あと、ヨーグルトも、
毎日食べるのを習慣にすると、体に良い影響を与えます。
はちみつは、滋養効果が期待できるので、
砂糖の代わりに使用したり、
野菜ジュースなどに加えると飲みやすくなります。
不適切な食材
- マーガリン
- ショートニング
- スナック菓子
- フライドポテト
- プロセスチーズ
などには、トランス脂肪酸が多く含まれています。
これは、悪玉のＬＤＬコレステロールを増やし、
動脈硬化の危険があるとともに、
免疫力の低下も招くので、できるだけ避けることをお勧めします。
